U organizaciji Turističke zajednice općine Lipovljani, manjinske udruge, Češka beseda općine Lipovljani i Kulturno prosvjetno društvo Karpati iz Lipovljana, predstavile su se na Interslastu 2025., odnosno na Međunarodnom kongresu slastica. Po 14. puta Interslast je održan u utorak, 14. listopada u hotelu Well u Tuhelju.
Međunarodni kongres slastica u Tuhelju ima za cilj prezentaciju hrvatskog slastičarstva, koje je velik dio naše turističke ponude tijekom čitave godine za domaće i strane turiste, ali i očuvanje tradicije spremanja kolača i drugih slastica iz vremena od prije stotinu godina. Velik broj udruga kontinentalnog dijela Hrvatske, izložio je svoje tradicijske slastice, a osim posjetitelja, slastice su razgledali i degustirali, članovi ocjenjivačke komisije, ali i učenici nekoliko škola slastičarstva iz Hrvatske i Slovenije.
Kao međunarodni kongres slastica, ove godine zemlja partner je bila Slovenija, koja je predstavila svoje slastice, ali i dio slanih jela, uz prisustvo Gašpara Dovžana, veleposlanika Slovenije u Hrvatskoj. U međunarodno, zapravo srednje europsko okružje, ili područje Alpe-Adrija slastičarstva na kongresu, uklopilo se i tradicijsko, ali i moderno pripremanje slastica lipovljanskog područja. S naglaskom na slatke specijalitete manjinskih kuhinja.
Tako su se članice Češka beseda općine Lipovljani, na čelu s Vjerom Ožoga, predsjednicom udruge, predstavile s kolačima: mazanka, češke buhtle s pekmezom i moravski kolači. Kulturno prosvjetno društvo Karpati predstavili su, uz ostale kolače, kijevsku tortu, slasticu ”novijeg” datuma, koja je prvi puta napravljena 1956. godine. Na Interslastu, predstavila ju je Slavica Toth, članica Karpata, uz podršku drugih članica udruge i Mirka Fedaka, predsjednika KPDU Karpati. Na ovom kongresu slastica, trebali su biti i članovi Matice slovačke Lipovljani, koji bi predstavili slovačke slastice, no nekoliko dana prije odlaska u Tuhelj, otkazali su nastup.
Nakon kratkog otvorenja Interslasta 2025., započela je prezentacija i degustaciju mnogobrojnih slastica na bogato postavljenim stolovima, 15-tak raznih udruga. U isto vrijeme, u kongresnom dijelu, održane su razne prezentacije na temu slastičarstva. Ovogodišnja tema bila je: ”Izvorne slastice srca današnjeg slastičarstva”.
O Lipovljanima, njezinim ”Lipovljanskim susretima” i svake godine održavanju gastro sajmu udruga nacionalnih manjina, prisutnim gostima, uzvanicima, sudionicima festivala i učenicima nekoliko slastičarskih škola, prezentaciju je održala i Marijana Musij, direktorica Turističke zajednice općine Lipovljani. Uz predstavljanje izloženih slastica, uputila je i poziv da posjete ”Lipovljanske susrete”, najznačajniju manifestaciju nacionalnih manjina RH.
Predstavljanje Lipovljana, ”Lipovljanskih susreta”, Češke besede i Karpata, na Interslastu 2025 popratio je i Milan Hovorka, veleposlanik Češke u Republici Hrvatskoj. Obišao je izložene slastice, probao ih, i pohvalio rad i trud članica Češke besede na očuvanju i spremanju tradicijskih, čeških kolača. Nakon obilaska svih izloženih slastica, veleposlanik Milan Hovorka, najviše se družio s Lipovljancima uz degustaciju pripremljenih slastica.
Neočekivano, na ovogodišnjem Interslastu, članovi Češke besede i Karpata, susreli su se s članicama Udruge žena ‘Preslica’ iz Sračinca kod Varaždina, koje su također izložile svoje slastice. Međusobno se održava dugogodišnja suradnja, a još se pamti zajednički, prošlogodišnji Božićni koncert, svih lipovljanskih udruga baš u Sračincu. Bila je to prilika za druženje i podsjećanje na vještinu pripremanja tradicijskih slastica.
U drugom djelu kongresa o tradicijskoj pripravi čeških kolača izlagala je Vjera Ožoga, predsjednica Češke besede, a o pripremi Kijevske torte govorila je Slavica Toth, članica KPDU Karpati. Interes za prezentaciju i degustaciju bio je velik, pa su kolači i torta vrlo brzo konzumirani, na zadovoljstvo svih. Tijekom trajanja Interslasta bilo je prilika i za međusobna druženja, razmjenu iskustava i dogovore za buduću suradnju.
Damir SMETKO
